臺北市政府產業發展局

　　狂賀!!!本市木柵區青農采耕製茶的張君誠先生奪得「新北市．臺北市𝟣𝟣𝟧年製茶技術競賽」頭等獎的殊榮。

　　本次競賽由新北市農會舉辦，展開為期2天1夜的高強度對決。集結雙北 15 個茶區、共 48 名頂尖茶師同臺切磋。本次賽事以條形文山包種茶製作為評比項目，從茶菁萎凋、浪菁、炒菁、揉捻到乾燥，每一道工序皆有別於木柵茶農熟悉的鐵觀音茶製程，極度考驗選手對茶菁狀態的判斷與製茶技術。

　　身為家族第三代傳人，張君誠先生承襲近百年的製茶底蘊，比賽期間他細心掌握每個環節、沉著應戰。評審表示，在悶熱天氣與幼嫩茶菁（六月白）易帶苦澀的考驗下，精準掌控室內萎凋與走水時機，最終打造出兼具桂花與梔子花濃郁香氣、茶湯飽滿清甜甘醇的絕佳作品，一舉脫穎而出！

　　臺北市產業局將持續推廣茶文化、鼓勵青農交流切磋，不斷精進製茶技術，讓臺北好茶發揚光大！再次恭喜君誠，木柵之光！

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馬樹俠　科長 1999(外縣市02-27208889)轉6578