臺北市政府產業發展局

最能體現一個城市文化厚度的不外乎飲食與衣著。

台北作為台灣之首，自拓墾開府以降歷三百餘年，在多層文化的積累與民生富裕的基礎之上，美食在台北，早已是融合各種文化菜系並且精益求精與時並進，不斷的深化與厚積。在此之上，我們已然完成台北的飲食源流與菜系調查，然後逐步從老台北口味的餐廳、台菜料理、各國美食餐廳的挑選整理；台北地產的綠竹筍、山藥、鐵觀音、包種等食材料理的研發、開放廚房水不落地的習慣養成、夜市的食材登錄推廣……，一步一步的，我們朝向重建一個融合各種文化菜系的台菜飲食品味之都前進。

時尚，原非城市產業的主流，固然在紡織工業、機能布料方面，台灣執世界之牛耳，然而在時尚設計領域，我們卻仍有所不足。這幾年，扶持時尚領域年輕設計者的推動，讓設計師逐漸得以嶄露頭角漸露鋒芒，到而今蔚成一片澎湃繁盛的活絡氛圍。從台北好時尚的新銳發掘、百貨專櫃的鋪點試營、研發與展秀的補助、時尚新創基地的創設……。台北這城市回應著設計人的銳意進取、感應著時代脈動的氣息。我們正一起看向全球。
 
食在台北、衣行全球。我們正在創造一種風格，叫台北。